今日は建国記念日 二千年以上の歴史を持つ日本！！

（京都　平安神宮を撮影）
日本を愛そう、誇りを持とう！！
縄文時代から国土、国家、言語を持ち、一億人以上の人口を
擁しているのは世界で日本だけであり、日本は世界で現存
する唯一の古代国家なのである。同時に皇室も二千年以上
続いて来た。他の国で日本に次いで長い歴史を持つ国は
デンマークである、デンマークは建国から千数十年が経過
したが、日本の半分以下である。英国は千年に満たない
中国に至ってはまだ六十年程度の歴史しかない。
皇室は二千年以上無防備な堀のない御所に住んできた
竹田恒泰著（日本はなぜ世界で一番人気がある）より抜粋
竹田氏は旧皇族竹田家に生まれ、明治天皇の玄孫にあたる。

城壁及び堀の無い無防備な御所で国を治めていた歴史は
誇れます。平和主義の思想が強かったのでしょうね。

燻製室が完成しました！！

ブロックの前に赤レンガを積みましたので見栄えが良くなりました。
最終段階で燻製室は木の扉をつける予定ですが、チップの煙りが
もれないように、扉とブロックの接地面を鉄のアングルで補強し
ました。

手抜き作業を優先し、しかも出来るだけ安く仕上げるつもりです
から耐火レンガの下地はホームセンターで鉄板を（６０×４５㎝
厚さ３．２㎜）購入し、作業時間の短縮と使用レンガの数を
少なくしコストダウンを図りました。

鉄板とブロックの空間はチップの煙が上の石窯と燻製室を循環
する役目をし、燻製が美味しく仕上がる計画です。

  
ピザ釜の製作は、２月に入ってから作業開始の予定です。
窯の間口サイズで少し迷っています、耐火レンガの数及び
予算も変わるためここはしっかり検討する事にしました。

最近オープンした洋菓子店！！ ﾌﾚﾍﾞｰﾙ ﾗﾃﾞュ

三河湾が一望できる丘の上に白亜の店舗が出来ました。青い海と木々の緑に囲まれた白い店舗は国道２４７号を走ると自然に目に入ります。
（近くに戸塚ヨットスクールがあります）
オーナーシェフのお勧めは西尾の抹茶を使用した抹茶テリーヌとチョコスイーツとの説明！！抹茶テリーヌを試食させていただきましたが　グーです！！
＊町内の洋菓子店は、他に三ヶ店ブログ最初のページ下段に紹介しています。

ピザ＆燻製窯！！ブロック工事２～３段目の造作

３段目の造作
燻製をつるすために設置しました。当初は丸棒の使用を考えて
いましたが、ネットで調べた結果、ブロックの積上げ時丸棒は
モルタルの接地面に支障が出るとの案内があり、結局鉄板
にして正解でした。

リングは５枚で１セットで各種サイズに対応しており、その都度
取替えが可能で便利な品物ですです。

この写真は２枚使用しています、３枚は取り外しています。

今回の製作にあたり、モットーは出来るだけ簡単、お手軽にお金をかけずにを目標にしていますので、手抜きも有りです。
燻製室とダッチオーブン・お釜等使用する箇所は高温の窯として使用しないため、費用も安くあがるブロック（重量）を
使用します。　
ブロック二段目に時計薪ストーブ用の部品を（ホンマ製作所製）設置、これは震災時電気・ガスの供給が止まった時
燃料を薪で対応する為です。部品はネットで検索し購入しました、価格は１４７０円（送料別）

震災対応型ピザ＆燻製釜を作る！！

震災対応型ピザ＆燻製釜です

震災に備え基礎は砂利・鉄筋で補強しました

ネットで諸先輩方の作り方を参考に、出来るだけ安い費用で作る事にしました。設計図作成段階で将来発生するかも知れない東海大地震のことが脳裏をかすめたので、薪で米が炊けるお釜と・炭こん炉のスペースを造りました。
これで震災時、電気・ガスなど無くても木材があれば大丈夫です！！
制作の工程は随時ブログに掲載していきますので、参考になれば幸いです。

今年の始動は！！

新年早々２日から仕事となり、ブログの更新が遅れてしまいました。今年は数年前に購入した
ダッチオーブンがまだ錆びずにいてくれたので、ローストチキン、ビーフ等の料理に挑戦しようと
思っている。また孫と楽しむ遊びのガーデンを目指し、ピザ・燻製釜を今月より制作開始する計画です。
PCの故障は改善されていないですが、応急処置の方法を検索しましたので、どうにか写真を
アップロードすることができました。PCが壊れたかと　かなり焦りましたがネットで検索している
中で、１月に入り私と同様の故障の方が増えていることが判り安心しました。原因はIE/Explorerの
ようです。



しめ飾りは新しい年を演出してくれます



ダッチオーブン・・・さびが一箇所も無く良い状態です




 

美しいクリスマスのイルミネーション！！



名古屋錦三（４日前の忘年会）のイルミネーション

 久しぶりに大学の市民講座を受講し、学生さんと一緒に聴講させていただきました。社会福祉
学部　教授の講義でテーマは「自治体経営」について、某市の市長さんの話が大半を占めましたが自分の住んでいる町との比較が出来参考になりました。写真は学生気分で家路に向かう途中
美しく輝いている（町役場駐車場内）イルミネーション撮って見ました。



 



クリスマスの食卓＆クリスマスツリー

アメリカのクリスマスの食卓のイメージは、今でも七面鳥の丸焼き・ナイフとフォークに大きな皿が
私の頭の片隅に残っています。我が家は丸いクリスマスケーキに寿司と刺身に日本酒が定番・・・
今年の食卓はワイン・鳥の丸焼きに変えてみようかと思っている。

クリスマスツリー緑色から白色に変えて見ました
今日は昨日に続き、錦三で忘年会！！孫のために飲みすぎない
ように注意しょ”


孫の優音と舞音　

小笠原諸島の名づけ親！！三河 寺部城小笠原氏

三河幡豆、小笠原氏の時　文禄二年（１５９２年）家康の許しを得て南海に渡航し
小笠原諸島を発見する。小笠原貞頼が発見したことに因んで名づけられたものと
いわれます。三河時代は徳川の船手衆として活躍。
秀吉の朝鮮出兵のとき軍検使をつとめる。
天正１８年（１５２１）上総の国（房総半島富津崎）に領地をたまわり、江戸湾を
守る御船手をつとめる。
慶長５年（１６００）関が原の戦いには、寺部城の信元、欠城の広勝とともに師崎
（もろざき）の城を守り、九鬼水軍の押さえを果たし、敵船を乗っ取るなどの活躍を
する。

山の上にあり、三河湾が一望できます。敷地面積は小さく館と
要塞の砦があったようです。