2013年3月28日木曜日

桜 !!

河津桜、寒非桜、修善寺寒桜、陽光桜・・・我が家の庭で今年も順番に咲いてきましたが、吉野桜は、東京ではすでに満開の花見の宴が幾度となくテレビで放映されていますが、名古屋はこれからです。我が家はまだ一分咲きです、この分だと八重桜の関山・松月・トラの尾・楊貴妃などのコラボが見れるかも・・・少し期待しているのですが?

マイガーデンの桜と花!!











ピザ窯の温度計取付け!!

いずれはパンを焼く事も考えており、そのための温度計を調達しました。料理用ですが
300度まで計れますのでパンを焼く(温度200度~220度位)には調度良いと考えました。
ピザ窯の火入れも合わせて行いましたが、薪がまだ準備してないので少しの端材を燃やして
見ましたが、燃焼はスムーズに進み満足です。室内の温度は150度でしたが本番で薪を
ガンガン燃やせば温度は上がるものと楽観しています。

2013年3月24日日曜日

戦国時代 武将の菩提寺!!

宇宙山 乾坤院(うちゅうざん けんこんいん)
愛知県東浦町内にあります。徳川家康の実母 於代の方(伝通院)の生家水野家(1475年戦国武将、水野貞守・緒川城初代城主が寄進)の菩提寺で徳川家康が江戸幕府を開いた後、於代の方が三里四方の山林を寄進したと伝えられている。境内は2万坪におよぶ・・・近くに於代公園があり、毎年4月八重桜の下盛大に於代まつりが開かれる。

2013年3月16日土曜日

ピザ窯&燻製室完成!!




ピザ窯の温度を下げない工夫として、薪を燃やした後の
温度管理は煙突を遮断することにしました。



燻製室の扉は、鉄のアングルで補強しましたので戦国
時代の城門の様な感じになりましたが、個人的には
気に入っています。




燻製室はダッチオーブン、鍋等用途は幅広く使用出来るように
してあります。これで電気・ガスなくても大丈夫かな?

ウッドデッキの増設も完成し、ファミリーパーテイの開催はいつでもOKの状態です。


2013年3月12日火曜日

孫と遊ぶ!!

やっと歩く事が出来るようになり、孫と二人でデート出来るようになりました。次男の孫とまだ独身の長男の車トヨタレクサスの前で!!

2013年3月4日月曜日

続!!ピザ窯の製作

保温効果を高めるため、耐火レンガの周囲に耐火セメントで覆いたいところですが、高価であり断念!!代わりに
昔の日本家屋建築工法の1つである泥壁工法を思いつき実施する事にしました。
自宅畑の土を30センチ程掘り下げると粘土質の赤土が出土しました、水と混ぜると強い粘りが発生し、耐火煉瓦の代用
としても利用できそうです。
昔は屋根瓦を焼く炉はこの赤土で出来ていたと記憶に残っていますが。




煙突部の構造は燻製をするときは煙を遮断する方法にしました。
窯と煙突の間を鉄板で遮断します、加工時大谷石に煙突と同じ
10センチ径の穴をあけるのに苦労しましたがどうにか完成です。
ピザ窯の鉄の扉と下の燻製室の扉がまだ未完成です。
ピザ及びバーべキュウのパーテー会場が出来ました。







砂の芸術!!